藜麦粉

Quinoa Flour

学名
Chenopodium Quinoa
藜藜

产地
玻利维亚圣克鲁斯

级别
有机或传统食品

Quinoa Flour

证实
藜麦被强烈推荐用于患有腹腔疾病的孩童,藜麦是居住高原地带的孩童主食。在今天,藜麦被公认有极高的营养价值,这种安第斯谷物含有18%的蛋白质,良好的被吸收功能和综合氨基酸成份中,富含铁、钙、磷、纤维素、维生素E和B群。

营养成分
维生素B1,B2 ,B3,钙,铁,磷等。

初步健康研究
藜麦面粉是一种事先将藜麦粒经过研磨洗涤而获得的食品。

它的烹调简单容易,用途广泛,可以取代汤、主菜、甜点、饮料、面包和饼干中的一般面粉。婴儿和儿童吸收容易,并且是极佳的营养来源。它的蛋白质、钙和铁含量非常高。

优点
无筋麸质和高钙及纤维的特性,帮助减肥极俱成效,Omega 3和6可以降低胆固醇,有助于预防心血管疾病。

使用方式
藜麦面粉可以用于生产面包,饼干等。